Le BTS Bioanalayses et contrôle en quelques mots (ou presque)

[Maxime ferreboeuf]

Ce diplôme se prépare en deux années. Il permet de former des techniciens de niveau élevé, capables de s’insérer rapidement dans la vie active grâce à un apprentissage pratique particulièrement développé et actualisé (une large part de la formation est consacrée au stage en entreprise soit 3 mois).

Ce BTS s'organise autour de 4 matières principales :

- Biologie cellulaire et moléculaire : Etude de l'ADN (transcription,traduction...), des techniques de génie génétique comme le clonage ou la PCR, des virus (bactériophage), des agents infectieux non conventionnels et, bien sûr, de lignées cellulaires (mise en culture,croissance...)

- Biochimie : Etude principalement de l'ADN en 1er année (désoxyribose,base purique et pyrimidique) mais aussi des sucres, des lipides,du métabolisme...

- Microbiologie (attention au pavé de cours de 80 pages minimum...sa fait un peu flippé !!!) : Etude des microorganismes pathogènes responsables d'intoxication alimentaire, des germes commencaux...

- Sciences et techniques des bioindustries (STBI) : Matière très intéressante bien que la 1er année soit très axé qualité (étude des normes ISO que doivent respecter les industriels),la certification et l'accréditation des entreprises,mais aussi étude de la fabrication et des techniques d'analyse appliqué au contrôle sanitaire de ces produits (Les oeuf et ovoproduits, le lait,la bière , la viande...)

En parallèle de ces cours nous avons :

- 6h de TP de biochimie /sem : Un grand panel de techniques y est abordé (Chromatographies, dosages volumétriques, enzymmologie...). On y aborde des sujets comme par exemple l'analyse de produits alimentaires (pâtes, vin, poisson...) ou cosmétiques (crème hydratante...) pour s'assurer qu'il n'y a pas eu de fraude (aliments périmés, ajout de colorant...) .
- 8h de TP de microbiologie : C'est toujours appliqué au contrôle de la qualité des produits mais là, on s'assure que les normes bactériologique sont respectées, en effectuant diverses analyses comme des dénombrements, mise en évidence de la présence ou de l'absence de tel ou tel microorganisme (dans 10 g d'épinard par exemple).
***Les TP de biochimie s'alternent avec des TP de biologie moléculaire où là on effectue des test du genre ELISA ou immunoprécipitation (beaucoup d'immunologie), de la culture cellulaire en TP (ne se fait que en 2eme année pour que cela soit bien frai pour l'examen.)

Bien entendu ces cours sont complétés avec des cours de Maths, d'anglais, de français (oui oui vous avez bien compri) mais cela ne représente que 4h par semaine dont 2 réservées aux maths. Des cours de physique-chimie sont également présents.

Je pense que j'ai fait le tour de ce BTS, que je vous conseilles si vous n'êtes pas vraiment sur du secteur dans lequel vous voulez travailler (mais bon faut quand même vouloir travailler dans un labo même si c'est toujours possible de compléter ses études par une double compétence bio/marketing par exemple...).En effet, les débouchés (certaines poursuites d'études sont abordées par les anciens élèves dans la rubrique "poursuites d'études" à laquelle vous aurez accès dès votre inscription aux forum) sont multiples : agroalimentaire, cosmétique, pharmaceutique, recherche & développement...
Ce BTS n'est pas restrictif et vous offre donc un large choix de carrière (ce qui n'est pas permis par tous les BTS).

Voila j'espère ne pas vous avoir fait peur avec tous ces détails mais bon mieux vaut savoir a quoi on s'attend.

Bon courage.

Tchao